Un desayuno perfecto

El desayuno es la comida más importante del día es algo que tenemos asimilado desde siempre,  sin embargo, y pese a tenerlo más que claro, configurar el desayuno perfecto y equilibrado puede suponer un reto para muchos o la mayoría de la población, es por eso que a continuación de mostraremos 4 tips con los que puedes tener un desayuno perfecto con el que puedas rendir al 100 en tu día.

1. Un desayuno equilibrado debe contener estos tres grupos de alimentos:

  • Una porción de hidratos de carbono, preferiblemente de absorción lenta como pan integral (muy recomendable el de avena o cebada) o cereales integrales como la avena o el muesli. Los hidratos de carbono deben representar el 50-60 % de las calorías totales del desayuno.
  • Algo de grasa saludable como aceite de oliva virgen extra o aguacate.
  • Una ración de proteína de buena calidad como jamón serrano, salmón marinado, atún, pavo sin grasa o huevo.
  • Por supuesto, es aconsejable que el desayuno también contenga lácteos (leche, yogur, queso fresco o kéfir) y fruta.

2. Respecto a la fruta, esto es lo que debes saber

La fruta del desayuno puedes tomarla en zumo, pero recuerda que si la tomas entera te saciarás más porque tiene un mayor contenido en fibra y un índice glucémico menor. Y otro apunte interesante que hace la doctora Mira: si quieres adelgazar y prefieres zumo, utiliza como máximo 3 piezas de fruta para hacerlo.

3. Alimentos energéticos que puedes incluir:

  • Cereales integrales: avena o muesli, pero muesli casero, ya que el que encontramos en el súper mercado contiene mucha azúcar.
  • Frutos secos como nueces, almendras, avellanas, pero con moderación, ya que son muy calóricos, es decir grasas saludables.
  • Son los alimentos más energéticos, pero es recomendable que sean de buena calidad (frutos secos, aceite de oliva, mantequilla).

4. Alimentos saciantes que conviene conocer:

  • Avena. Es uno de los cereales más completos. Es rica en proteína de alto valor biológico, hidratos de carbono, grasas, vitaminas y oligoelementos.
  • Pan integral: como mínimo debe contener un 75% de harina integral.
  • Frutas como naranja, manzana, pera, ciruela o plátano.
  • Frutos secos.
  • Embutidos magros y huevos. Y es que las proteínas son los alimentos que más sacian y nos hacen picar menos entre horas.

Aquí tienes algunos tips de como puedes llevar un desayuno saludable en cuanto a porciones y alimentos, recuerda que hacer ésto no es difícil, pero si requiere de disciplina y fuerza de voluntad para comer sano.

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