La Feria del Mole 2026 se realizará en el municipio de Huixquilucan, Estado de México, como un evento dedicado a este platillo de la gastronomía mexicana.
De acuerdo con la información difundida, el encuentro se llevará a cabo el domingo 17 de mayo, en un horario de 12:00 a 16:00 horas, en la explanada municipal ubicada en la calle Nicolás Bravo, sin número, en la colonia Centro.
El evento reunirá a cocineros y cocineras tradicionales, quienes presentarán distintas preparaciones de mole. La jornada contempla actividades de exhibición, degustación y venta de alimentos.
Según la convocatoria, participarán 20 expositores que ofrecerán diversas variantes del platillo, entre ellas preparaciones a base de hierbas frescas, chiles secos, productos de temporada y versiones caldosas como mole de olla, chilate o tesmole.
Información de la Representación de Agricultura de la Ciudad de México señala que el mole tiene antecedentes en la época prehispánica con el “mulli” y que actualmente existen más de 50 variantes en el país.
Hasta el momento, no se ha informado si el acceso al evento tendrá costo. La venta de productos dependerá de cada expositor, por lo que se recomienda a los asistentes considerar el uso de efectivo para sus compras.
