La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) analizó 33 productos entre sopas instantáneas, ramen y fideos que se comercializan en México, con el objetivo de verificar su contenido, información comercial y declaración nutrimental.
El estudio, publicado en la Revista del Consumidor de septiembre de 2026, encontró incumplimientos en algunos productos relacionados con el contenido declarado, la información de las etiquetas y los valores nutrimentales.
Entre los productos señalados se encuentra Ramen Express by Chef Woo, cuya presentación vegetariana declara un contenido neto de 85 gramos, mientras que las pruebas realizadas por Profeco encontraron muestras con 79.4 y 78.3 gramos.
La misma marca también presentó una diferencia entre la información de su etiqueta y sus ingredientes. En sus fideos instantáneos calientes y picantes se declara que no contienen azúcares añadidos, aunque en la lista de ingredientes aparece dextrosa.
Profeco también identificó información comercial incompleta en productos de A-SHA y Ramen Express by Chef Woo. Entre las observaciones se encuentra la ausencia de instrucciones de preparación en español y, en determinados casos, la falta de la declaración nutrimental correspondiente al producto preparado.
El análisis también detectó diferencias en el contenido de grasa declarado. Por ejemplo, Maruchan Pasta Rápida Yakisoba sabor pollo reportó 6.1 gramos de grasa por cada 100 gramos de producto preparado, mientras que las pruebas de laboratorio registraron 8.8 gramos.
Las sopas instantáneas están elaboradas principalmente con fideos o pasta, condimentos y mezclas para preparar el caldo. Dependiendo del producto, pueden incluir aceites, vegetales deshidratados, saborizantes, potenciadores de sabor, sal y otros aditivos.
El estudio de Profeco no establece que todas las sopas instantáneas deban evitarse. Los resultados señalan productos específicos que presentaron diferencias o incumplimientos respecto a la información declarada, por lo que la dependencia recomienda revisar las etiquetas y las instrucciones de preparación antes de consumirlos.
