-Salvador Solis.
Uno de los sustitutos del azúcar es el eritriol, normalmente se usa para añadir volumen o endulzar la stevia y demás productos reducidos en azúcar. Actualmente se está relacionado con la generación de coágulos en la sangre, apoplejías, infarto al miocardio y posteriormente la muerte.
Estos datos fueron arrojados tras experimentos en un laboratorio donde muestra que el eritriol facilita la coagulación de las plaquetas sanguíneas. Los coágulos pueden desprenderse y llegar al corazón, provocando un infarto, o al cerebro, desencadenando un derrame cerebral.
El líder de la investigación, el Dr. Andrew Freeman, dijo que evidentemente hace falta más investigación para asegurar el peligro total de este edulcorante, pero, que es seguro que es una señal de peligro en un consumo constante.
De ser posible, evita consumir productos como Stevia, frutos del monje y los keto reducidos en azúcar.
