En toda cocina no puede faltar el aceite comestible para sazonar tu comida favorita, sin embargo este ingrediente en ocasiones tiene ventajas y desventajas de consumirlo, pero se puede ingerir en medida y adaptándolo a tu rutina alimenticia. Es necesario basándonos principalmente en el etiquetado donde se muestran sus componentes y beneficios. Pero ahora será más fácil ya que podemos guiarnos por las recomendaciones de la Profeco.
LA TRAVESÍA POR ENCONTRAR EL ‘ACEITE PERFECTO'
El Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor haciendo énfasis en la importancia de conocer los componentes de este ingrediente, sobretodo en un país como México, en el que, según cifras del organismo, 42% de la población padece de niveles altos de colesterol y, en promedio, cada habitante consume un estimado de 10 litros de aceite al año.
Los múltiples aceites que existen en México son elaborados de soya, canola, palma, o bien, una mezcla. Sin embargo debido a que a los fabricantes les es permitido ofertar con el ingrediente que deseen. Por ello mostramos las mejores marcas de aceite vegetal basados en el estudio de calidad realizado por la Profeco.
Aceite vegetal comestible
– 1 – 2 – 3, Ke! Precio, Precissimo y Chedraui.
Aceite de canola
– Valley Foods, Vita y Capullo
Aceite de olivo
-El Olivo, San Lucas, La Gitana
Toma en cuenta que pese a que elijas el mejor aceite para cocinar, no debes exceder su uso, ya que existe el riesgo de sufrir alteraciones en los niveles de colesterol que si no se controlan podrían culminar en enfermedades cardiovasculares u otras complicaciones.
