Desde que éramos pequeños, nos enseñaron que teníamos que lavar todo lo que íbamos a comer.
No solo porque puedes dañar el sabor del producto, sino porque el agua puede ser causante de muchas contaminaciones cruzadas. También puede arruinar las propiedades de muchos alimentos. Sin olvidar que las malas prácticas en la cocina son las causante de una infinidad de intoxicaciones alimentaria.
Huevo
lavar los huevos no sirve de nada ya que el agua ni los desinfecta, ni elimina la salmonella que puede tener la cáscara de huevo.
Fruta pelada
la fruta antes de pelarla es lo adecuado
pescado crudo
Lavar el pescado solo contribuye a esparcir los microorganismos y dañar su sabor.
Carnes blancas y rojas
La sangre que sueltan las carnes contiene muchos microorganismos que si entran en contacto con el agua pueden afectarla.
