El incremento de temperaturas eleva los casos de deshidratación, golpes de calor e intoxicaciones por el consumo de alimentos en mal estado o preparados sin medidas de higiene, señalan especialistas.
Investigadores de la UNAM indican que en regiones con temperaturas superiores a los 30 grados, como México, América Central, Asia y África, el 60% de los casos de diarrea en viajeros ocurre en esta temporada.
Algunas personas optan por preparar sus alimentos en casa para reducir riesgos. Concepción Méndez comparte su experiencia:
“Por el calor se echa a perder la comida, entonces nosotros traemos la comida para evitar enfermarnos. También hay polvo y microbios que caen en las cosas”.
Especialistas recomiendan medidas preventivas como:
- Lavarse las manos antes de consumir o preparar alimentos.
- Mantener alimentos refrigerados.
- Tomar al menos dos litros de agua al día.
- Evitar la exposición prolongada al sol.
- No automedicarse.
Entre las enfermedades más comunes en esta temporada están la salmonelosis, la tifoidea y el norovirus.
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