México enfrenta el reto de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero generadas por el sector agropecuario. En 2024, esta actividad produjo alrededor de 133 millones de toneladas de dióxido de carbono (CO₂), mientras que la meta para 2030 es disminuir la cifra a 102 millones de toneladas, de acuerdo con especialistas citados en un encuentro sobre cambio climático.
Durante un panel organizado rumbo a la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (COP31), Xóchitl Ramírez, coordinadora general de Sustentabilidad y Resiliencia Climática de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), señaló que la producción de alimentos es uno de los sectores que contribuyen a las emisiones, junto con la industria y la generación de energía.
Entre las medidas propuestas se encuentra la transformación de la ganadería hacia sistemas de producción sustentables que eviten la deforestación. Estas acciones requieren la participación de productores, distribuidores y consumidores, además de estrategias para reducir el cambio de uso de suelo.
