La Ciudad de México es conocida por su rica oferta gastronómica que abarca desde la cocina tradicional hasta la gastronomía de autor. Sin embargo, en medio de esta diversidad, existen restaurantes clásicos que han perdurado en el tiempo gracias a su calidad, sabor y servicio.
1. El Cardenal, ubicado en el corazón del Centro Histórico de la capital. Desde 1969, este icónico restaurante ha ofrecido platillos típicos de la cocina mexicana como chilaquiles, enchiladas y tacos, así como una deliciosa selección de pan dulce. Todo esto, en un ambiente colonial y acogedor que hace que los comensales se sientan en casa.
2. Hostería de Santo Domingo, fundado en 1860. Ubicado en el barrio de Coyoacán, este restaurante es un verdadero tesoro de la comida tradicional mexicana. Entre sus platillos más emblemáticos se encuentran el mole, los escamoles y los chapulines. Además, su arquitectura de estilo porfiriano hace que la visita sea una experiencia única.
3. La Casa de las Sirenas, en el Centro Histórico, es un reconocido restaurante que abrió sus puertas en 1720. Su exquisita comida, con platillos como el filete a la cazadora o el cordero al pastor, se complementa con su ambiente colonial y su terraza con vista a la Catedral Metropolitana, lo que lo convierte en un destino obligado para locales y turistas.
Estos son algunos ejemplos de los restaurantes clásicos que han consolidado su lugar en la escena gastronómica de la Ciudad de México. Una visita a cualquiera de estos lugares es una oportunidad para disfrutar de platillos deliciosos y únicos, y sumergirse en la historia y cultura de la ciudad.
