Los científicos realizaron un estudió a más de 100.000 personas en Francia entre el año 2009 y 2021, quienes llevaron un registro diario de sus alimentos. Se publicó recientemente un estudio en la revista Plos Medicine en dónde se revelo que la ingesta de altos niveles de edulcorantes artificiales eleva el riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer.
El estudio determinó que los edulcorantes aspartamo y acesulfamo de potasio se asociaron con un mayor riesgo de cáncer, especialmente cáncer de mama y aquellos relacionados con la obesidad, como el cáncer colorrectal, de estómago y de próstata.
Durante los estudios se diagnostico un total de 3.358 casos de cáncer, de los cuales 982 fueron de mama, 403 de próstata y 2.023 asociados con la obesidad. La edad media al momento del diagnóstico fue de 59 años. El sector de la población que consumía más edulcorantes incluía más mujeres, población más joven, fumadores, personas menos activas físicamente, con mayor educación y más propensos a tener diabetes.
Brown concluyó que, aunque el estudio está “razonablemente bien diseñado” y tiene un tamaño de muestra “impresionante”, no proporciona evidencia “lo suficientemente fuerte” para que las instituciones de salud consideren cambiar los consejos actuales sobre dieta.
