Como buen mexicano amamos la taqueada. Lo que hace especial a los tacos es su sabor ya que define territorios, alivia el antojo y desde el 2007 tiene un día especial, su celebración es cada 31 de marzo, y fue nombrado Día del Taco en México.
Existe una gran variedad de carnes, cortes y métodos de preparación como lo es, de pastor, suadero, campechano, nana, buche, barbacoa, flautas, tripa, sesos, acociles, charales, chapulines, mariscos, carnita asada, birria, canasta veganos, gobernador, placero, cochinita, acorazados o simplemente de sal y salsa, todo puede ir dentro de una tortilla, en cualquier ocasión y a cualquier hora, cuando las borracheras se apagan al calor de una salsa bien picosa en una taquería.
Todos en algún momento comemos tacos, nos chupamos los dedos, terminamos con la barriga llena, corazón contento, repleta de cilantro. Esta celebración no es tan antigua como podría pensarse, ya que inició en 2007, cuando Televisa lanzó una campaña en la que decía: “Porque a todo el mundo le llega su día: llego el Día del Taco”. Con una feria donde se expusieron todo tipo de tacos, también se celebró el Día del Taco en Acapulco, en el Parque Papagayo, donde hicieron otro gran concierto.
Como nadie puede decirle que no a unos tacos, la fecha se siguió retomando de forma anual. En especial por diversos establecimientos que ofrecen promociones para el gran día.
