Los niños deben llevar una dieta sana durante su crecimiento para prevenir la malnutrición como enfermedades no transmisibles y trastornos. Una investigación realizada por la universidad de Illinois del departamento de Kinesiología y salud comunitaria examino la relación entre la dieta y la capacidad cognitiva en los mas chicos.
Por lo que determinaron que los niños tienen la capacidad de resistir a los estímulos que los distraen en el aprendizaje, llevando acabo la dieta MIND, la cual, obtuvo buenos resultados en el desempeño de los niños en una tarea que evalúa la atención.
La dieta MIND es un plan alimenticio que se enfoca en la ingesta de frutas, verduras, legumbres, pescado e ingredientes que demuestran beneficios para la salud cerebral. Incluye poca grasa y carnes rojas por lo que, se trata de ser vegetariano a tiempo parcial, al ingerir alimentos ricos en antioxidantes y antinflamatorios se promueve la protección del corazón y el cerebro.
