Quien visite Toluca no puede dejar de dar un ameno paseo por Los Portales de la capital “portalear”, el cual se caracteriza por ser un lugar distintivo con más de 185 años de existencia donde podrás encontrar una experiencia única de la capital mexiquense.
Además de poder disfrutar de los huaraches o una torta de La Vaquita, las personas podrán deleitarse con un “mosquito”, que es un licor de naranja, dicha elaboración consiste en un proceso artesanal cuya graduación de alcohol y el envasado va desde la fermentación en barrica, hasta el preparado con miel.
La tienda “La Miniatura” está ubicada sobre el portal Reforma y es aquí donde cobra vida la tradicional bebida de los Moscos o Mosquitos, conocida y querida por los lugareños y que enamora a quienes llegan a la capital.
Considerada una artesanía gastronómica, el Instituto de Investigación y Fomento de las Artesanías del Estado de México (IIFAEM) invita a conocer y a probar esta bebida que tarda aproximadamente 11 meses en ser producida.
Gracias a la receta de la familia Almazán, la bebida lleva consigo una tradición de más de 90 años, donde el principal ingrediente es la caña de azúcar combinada con la naranja, la cual cuenta con distintas graduaciones: la “A”, “AL”, “ALM” y “ALMA”, para mujeres, jóvenes, y hombres. Cada una de estas corresponde al siguiente grado de alcohol de 19, 31, 43 y 45.
Esta bebida típica también se puede encontrar dentro de las Tiendas de Artesanías Casart, donde se promueve la compra y venta de todo tipo de artesanías, con la finalidad de ayudar a las y los maestros artesanos.
Las Tiendas Casart cuentan con todas las medidas de higiene para recibir a los visitantes, además de ventas a través de diferentes plataformas como Amazon, Mercado Libre y WhatsApp, con tan solo mandar un mensaje al 722-148-6220, es posible adquirir diversas artesanías, pues consumir local ayuda a la reactivación económica de las artesanas y artesanos mexiquenses.
Aquí los visitantes además de los mosquitos pueden descubrir una variedad de gastronomía artesanal, que ha colocado muy en alto el nombre del Estado de México.
