En nuestro país existe una gran variedad de antojitos que no pueden faltar durante épocas especiales del año.
Como son los Sopes, flautas, pambazos, tacos, pero tu ¿habías escuchado sobre las “gordimuertas”? Pues una vez más llegan a la Ciudad de México y ya están arrasando en las redes sociales.
Las gordimuertas salen a raiz de dos tradiciones culinarias a las que, estamos seguros, difícilmente puedes resistirte. Nos referimos al pan de muerto y las populares gorditas de masa.
Pero no se trata de un invento con sabor dulce y salado, sino que estas gorditas alusivas al Día de Muertos se preparan con la misma forma del pan y se ven tan bien que no solo están conquistando el paladar y el estómago de las personas por su sabor, sino por su valor simbólico.
Como su nombre lo indica, las gordimuertas se preparan de la misma manera que las típicas “gorditas”. Se trata de un platillo mexicano hecho a base de maíz, como si fuera una tortilla más gruesa de lo normal, y rellena de diversos guisados.
Recordemos que el pan de muerto lleva en la parte superior 4 canillas, que representan los huesos, y al centro una pequeña bola, la cual simboliza el cráneo. El aspecto de las gordimuertas es igual, solo que se fríen y llegan calientitas a tu mesa.
